社長挨拶

麺づくりにすべての努カと情熟を。

　当社は、今日まで麺一筋に約半世紀にわたって研究工夫を続け、生麺製造業者として食文化の発展に貢献してまいりました。今やラーメンをはじめとするわが国の麺料理は、日本だけでなく世界の国々から注目される食べ物になりました。
　ラーメンやそばで、最も大切な要素になっているのは麺です。歯ごたえ、のどごし、太さ、細さ、縮れ具合、こし、つや、重量など麺料理は麺の少しの変化で味わいが変わってしまう微妙なもの。
　当社はこの微妙で奥の深い麺づくりにすべての努カと情熟を傾けて、いかなるご要望にもお応えできる麺を提供することを最大の目標として取り組んでいます。

お客様に安定して製品をお届けするために。

　さらに食品メーカーとしての当然の責務として、もう一つ重要視していることがあります。それはいかなる場合においても、お客様に安定して製品をお届けするということです。
　当社は平成15年春、本社工場の他に新工場（めんつうテクノ）の操業を開始し、最新鋭の設備やシステムを組み込んだ先進の２工場体制となりました。
　新工場は本社工場と同等の生産能カを有していますが、あえてフル稼働体制を取らない方針を貫いています。これは何らかの事情で本社工場の生産が出来なくなった場合のことを配慮した当社の経営方針に基づくもの。いわば新工場は、メーカーとしての供給責任を果たしたいという当社の危機管理に対する強い決意の現れなのです。
　また、平成23年3月11日の東日本大震災を経て電力の重要性を知り、即座に自家発電システムを導入しました。

　当社は今後もこのような姿勢を堅持して皆様のご期待にこたえられる製品づくりに徹してまいります。

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